چگونه تندی ترشی گرفته میشود؟

چگونه تندی ترشی گرفته میشود؟

Blog Article

لبوهای رنده شده را در یک قابلمه بریزید و سپس آب و سرکه را اضافه کنید. شکر را هم روی لبوها بریزید و روی شعله ملایم گاز به مدت ۲۰ دقیقه بپزد.

برای اینکه ترشی‌ها طعم اصیل خود را بگیرند، حتما از ادویه ترشی در آنها استفاده کنید. این ادویه‌ را می‌توانید از عطاری‌ها تهیه کنید و شامل گلپر، دارچین، پودر تخم گشنیز و … هستند.

پخش عمده ترشیجات در شیراز توسط پخش کننده ها و نمایندگی های فروش ترشیجات خانگی و صنعتی انجام می شود و انواع این ترشیجات بصورت عمده توسط پخش کننده ها در شیراز بین مشتریان عرضه می شود تا این خریداران براساس نیاز و سلیقه خود یا مناسب کسب و کارشان محصولشان را خریداری کنند.

در طرز تهیه ترشی کلم قرمز رستورانی شما به مقداری کلم خرد شده، سرکه، نمک، شکر و طعم‌دهنده‌های دیگر نیاز دارید.

«ترشی زرشک» از انواع ترشی‌های خوشمزه و خوشرنگ پاییزی است که می‌توانید هم آن را با زرشک تازه و هم با زرشک خشک، به راحتی در خانه درست کنید.

تخمیر باعث کاهش ترکیبات ضدتغذیه ای ترشیجات از جمله: نیترات طبیعی کلم، اسید اگزالیک چغندر و شکستن و تجزیه فیتات ها می شود.

ترشی انبه یکی از ترشی‌های مناطق آسیای جنوبی است و محدود به کشور هند نیست. این ترشی به عنوان یک چاشنی شناخته شده در این مناطق مخصوصاً هند در نظر گرفته می‌شود. یکی از نکاتی که طرز تهیه این ترشی را با دیگر ترشی‌ها در تمامی کشورهای جهان متفاوت می‌کند مواد اصلی آن است.

ناز خاتون شمالی اصیل، طعم ترش خود را از ترکیب آبغوره طبیعی و آب انار می‌گیرد. سبزی ناز خاتون نیز سبزی محلی شامل چوچاق، خالواش و زلنگ است. اما شما می‌توانید از نعنا و جعفری استفاده کنید. حتی اگر به سبزی تازه دسترسی ندارید، می‌توانید نعنا خشک در آن بریزید.

۲۴ طرز تهیه انواع ترشی ساده و مخلوط خانگی و مجلسی با طعم لذیذ

ترشیجات جزئی جدانشدنی از یک سفره ایرانی کلاسیک هستند، ترشیجات از خوراکی هایی هستند که در طول سالها بسیار انعطاف پذیر در نوع:

همان ترشی گلگ است که در یزد به آن کیپر یا کورک میگویند. این ترشی از میوه کیپر، سرکه و نمک تشکیل شده است.

هندی‌ها معمولا از مواد نارس برای درست کردن این خوراکی استفاده می‌کنند و این باعث می‌شود که، فرایند تولید و نگهداری این ترشی‌ها سخت‌تر شود. علاوه بر ترشی‌های گیاهی، هندی‌ها به ترشیجات غیر گیاهی نیز علاقه‌مند هستند و از میگو، ماهی یا حتی مرغ برای درست کردن ترشی استفاده می‌کنند. برخی از مشهور‌ترین ترشی‌های هندی عبارتند از:

برای درست کردن این ترشی ساده نیاز به مواد انواع ترشی ها خاصی نیست فقط کافی است کدو و سبزی‌های اصلی ترشی را داشته باشید.

این ترشی با نوعی از کلم برگ ترش درست می‌شود که مخصوص به کشور آلمان است. برای درست کردن این ترشی کلم برگ ترش باید از مواد اولیۀ زیر استفاده کرد.